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Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Gegrillte Gemüsesticks sind einfach lecker – noch besser werden sie mit unserem Möhren-Hummus. Das sollten Sie definitiv einmal probieren! Die feine, cremige Kichererbsenpaste wird Sie begeistern.
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425 ml)
- 1 EL Sesam
- 4 Möhren
- Salz
- 4 Stangen Staudensellerie
- 1 Fenchel
- 1 Kohlrabi
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Olivenöl
- 2 TL Zitronensaft
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Paprikapulver, rosenscharf
- frisch gemahlener Pfeffer
- Außerdem: Alu-Grillschale
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425 ml)
- 1 EL Sesam
- 4 Möhren
- Salz
- 4 Stangen Staudensellerie
- 1 Fenchel
- 1 Kohlrabi
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Olivenöl
- 2 TL Zitronensaft
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Paprikapulver, rosenscharf
- frisch gemahlener Pfeffer
- Außerdem: Alu-Grillschale
Schritt
- 1Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten.
- 2Möhren schälen, waschen, zwei Möhren in Stifte, die restlichen Möhren in grobe Stücke schneiden und die Stücke in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
- 3Staudensellerie und Fenchel putzen, waschen und in Stifte schneiden.
- 4Kohlrabi schälen, waschen und ebenfalls in Stifte schneiden.
- 5Gemüse in einer Alu-Grillschale auf dem Grill ca. 10 Minuten garen und dabei gelegentlich wenden. Knoblauch abziehen.
- 6Kichererbsen abtropfen lassen, mit gegarten Möhren, Knoblauch, Öl und Zitronensaft fein pürieren.
- 7Hummus mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken und zu Gemüsesticks servieren.
