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Hummus
Hummus ist nicht nur eine orientalische Spezialität, sondern zählt inzwischen auch zu einer der beliebtesten Vorspeisen. Dazu ein Fladenbrot und ein langer Abend mit guten Freunden findet seinen perfekten Anfang.
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (= 425 ml)
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
2 EL Tahina (Sesampaste)
2 EL Cumin
1 Chilischote
Kreuzkümmel, gemahlen
Paprikapulver, rosenscharf
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
2 EL Tahina (Sesampaste)
2 EL Cumin
1 Chilischote
Kreuzkümmel, gemahlen
Paprikapulver, rosenscharf
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
Zutaten für 2 Personen
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (= 425 ml)
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
2 EL Tahina (Sesampaste)
2 EL Cumin
1 Chilischote
Kreuzkümmel, gemahlen
Paprikapulver, rosenscharf
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
2 EL Tahina (Sesampaste)
2 EL Cumin
1 Chilischote
Kreuzkümmel, gemahlen
Paprikapulver, rosenscharf
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
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Schritt
- 1Die Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
- 2Dann die Kichererbsen mit Tahina, Knoblauch, etwas Zitronensaft, der Chilischote, Curry, etwas Salz und 2 EL Cumin in einen Mixer geben.
- 3Ein Glas der aufgefangenen Kichererbsenflüssigkeit und 2 EL Öl dazugeben.
- 4Je nach Geschmack und Konsistenz mehr von der Kichererbsenflüssigkeit hinzugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- 5Mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Cumin abschmecken und 2 Stunden abgedeckt kalt stellen.
- 6Etwas Paprikapulver und Olivenöl zum Garnieren verwenden.
Überrasche Dich selbst
Mit Fladenbrot servieren.
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