Name: Smashed Potato Salad
Prep time: PTundefinedM
Yield: 4
Ingredients: 800g kleine Kartoffeln; 1 Dose Mexiko Mix von Bonduelle; Olivenöl; Kartoffelgewürz; Dressing:; 200g griechischer Joghurt; 2 EL Mayonnaise; 1 TL Senf; 3 EL Dill, gehackt; Saft einer halben Zitrone; Salz und Pfeffer

Einfach

4 Personen

Zutaten

für 4 Personen

800g kleine Kartoffeln

1 Dose Mexiko Mix von Bonduelle

Olivenöl

Kartoffelgewürz

Dressing:

200g griechischer Joghurt

2 EL Mayonnaise

1 TL Senf

3 EL Dill, gehackt

Saft einer halben Zitrone

Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Goldmais® Mexiko Mix

Schritt 1
Kartoffeln waschen und für 10 Minuten kochen, anschließend mit etwas Abstand auf 2-3 Backbleche verteilen und mit einem Glas platt drücken.
Schritt 2
Mit Olivenöl einreiben und mit dem Kartoffelgewürz und Salz bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad Umluft ca. 35-40 Minuten knusprig backen.
Schritt 3
Alle Zutaten vom Dressing miteinander vermischen.
Schritt 4
Mexico Mix und abgekühlte Kartoffeln zum Dressing geben und vermischen.

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