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Borlotti-Schichtsalat im Glas
Statt Couscous schmecken auch Hirse, Quinoa, Grünkern oder Pasta. Wer keine Kürbiskerne zur Hand hat, tauscht diese gegen andere Samen oder Saaten.
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose Frisch vom Feld Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml)
120 g Couscous
250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre
3 EL Apfelessig
4 EL Öl
2 TL Senf
2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup
Salz
Pfeffer
20 g Kürbiskerne
2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)
120 g Couscous
250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre
3 EL Apfelessig
4 EL Öl
2 TL Senf
2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup
Salz
Pfeffer
20 g Kürbiskerne
2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)
Zutaten für 2 Personen
1 Dose Frisch vom Feld Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml)
120 g Couscous
250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre
3 EL Apfelessig
4 EL Öl
2 TL Senf
2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup
Salz
Pfeffer
20 g Kürbiskerne
2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)
120 g Couscous
250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre
3 EL Apfelessig
4 EL Öl
2 TL Senf
2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup
Salz
Pfeffer
20 g Kürbiskerne
2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)
Schritt
- 1Couscous nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen. Borlotti Bohnen abschütten und abtropfen lassen.
- 2Rohkost vorbereiten. Dazu verschiedenes Gemüse wie z.B. Gurke, Radieschen, gelbe Paprika und Möhre waschen und klein schneiden.
- 3Salatsauce aus Apfelessig, Öl, Senf, Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) bzw. Sirup anrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- 4Couscous, Rohkost und Borlotti Bohnen abwechselnd in Gläser schichten. Mit Kürbiskernen abschließen. Dressing in separatem Glas aufbewahren bzw. transportieren und erst kurz vor Verzehr unter den Salat mischen.
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