Name: Italian Caprese mit Zitronen-Basilikum-Dressing
Prep time: PTundefinedM
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Bonduelle Italian Style 140g; 150 g Mini-Mozzarellakugeln; 150 g Cherrytomaten, halbiert; 2 EL schwarze Oliven, in Ringe geschnitten; 1-2 EL Pinienkerne, geröstet; frisches Basilikum, gezupft; Für das Dressing:; 2 EL Olivenöl extra vergine; 1 EL heller Balsamico oder Weißweinessig; 1 TL Zitronensaft + etwas Abrieb; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL grob geriebener Parmesan; ½ TL Dijon-Senf; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst; Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3-4 Basilikumblätter, sehr fein gehackt

Zutaten

für 2 Personen

1 Packung Bonduelle Italian Style 140g

150 g Mini-Mozzarellakugeln

150 g Cherrytomaten, halbiert

2 EL schwarze Oliven, in Ringe geschnitten

1-2 EL Pinienkerne, geröstet

frisches Basilikum, gezupft

Für das Dressing:

2 EL Olivenöl extra vergine

1 EL heller Balsamico oder Weißweinessig

1 TL Zitronensaft + etwas Abrieb

1 TL Honig oder Agavendicksaft

1 TL grob geriebener Parmesan

½ TL Dijon-Senf

1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

3-4 Basilikumblätter, sehr fein gehackt

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Italian Style

Schritt

1
Dressing vorbereiten: Alle Zutaten in ein Glas mit Deckel geben und kräftig schütteln, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
2
Salatbasis anrichten: Bonduelle Italian Style in eine große Schüssel geben, Dressing darüberträufeln und gut vermengen.
3
Toppings dazugeben: Cherrytomaten, Mozzarellakugeln und Oliven auf dem angemachten Salat verteilen.
4
Finalisieren: Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
5
Tipp: Mit knusprigem Ciabatta oder Grissini servieren