Name: Kalte Salatsuppe mit Minznote
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Beutel verzehrfertigen Salat von Bonduelle; 1 große Kartoffel (ca. 100 g); 400 ml Milch; 400 ml Gemüsebrühe; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Etwa 12 Minzblätter; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

10 Min

20 Min

Günstig

Zutaten

Zutaten

für 4 Personen

2 Beutel verzehrfertigen Salat von Bonduelle

1 große Kartoffel (ca. 100 g)

400 ml Milch

400 ml Gemüsebrühe

1 weiße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Etwa 12 Minzblätter

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Kopfsalat Gartenkräuter Mix

Schritt 1
Schäle und würfele die Kartoffel, die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
Schritt 2
Erhitze das Olivenöl. Schwitze darin den Knoblauch und die Zwiebel und dann die Kartoffelwürfel an. Gib den Salat dazu und bedecke ihn mit der Milch und der Gemüsebrühe. Füge Salz und Pfeffer hinzu, bring die Flüssigkeit zum Kochen, leg den Deckel auf und lass alles 20 Minuten lang köcheln.
Schritt 3
Gib die Minzblätter dazu und püriere den Topfinhalt. Lass deine Suppe abkühlen und stell sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Serviere sie mit einem Spritzer Olivenöl.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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