Name: Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Zutaten für 4 Personen; 1 Beutel Gartensalat von Bonduelle; 2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml); 1 Brokkoli (ca. 600 g); 1 EL Gemüsebrühe „instant“; 4 EL Sonnenblumenkerne; 2 Packungen (à 150 g) Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"45 % Fett i. Tr.; Saft von 2 Zitronen; 2 TL Kreuzkümmel ganz; Pfeffer; 6 EL Olivenöl

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

1 Beutel Gartensalat von Bonduelle

2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

1 Brokkoli (ca. 600 g)

1 EL Gemüsebrühe „instant“

4 EL Sonnenblumenkerne

2 Packungen (à 150 g) Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"45 % Fett i. Tr.

Saft von 2 Zitronen

2 TL Kreuzkümmel ganz

Pfeffer

6 EL Olivenöl

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Kichererbsen

Schritt

1
Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen. Gemüsebrühe und Brokkoliröschen zugeben. Brokkoli darin 4–6 Minuten bissfest garen.
2
Inzwischen Sonnenblumenkernen in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle" in Würfel schneiden. Zitronensaft, Kreuzkümmel und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen.
3
Brokkoli abgießen und mit Vinaigrette mischen. Brokkoli-Mix mit Käse-Würfeln und Bonduelle Gartensalat mischen, anrichten. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
4
Nährwerte: Pro Portion ca. 2790 kJ, 670 kcal. E 33 g, F g 42 , KH 44 g

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