Pastéis de Bacalhau

Name: Pastéis de Bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Zutaten für 10 Pastéis:; 200g weiße Bohnen von Bonduelle; 1 geschälte und gehackte Zwiebel; 3 geschälte und gehackte Knoblauchzehen; 1 Bund gehackte Petersilie; 60 g Mehl; 1 EL Senf; Salz Pfeffer; Frittieröl

Olá Amigos! Bereit für ein weiteres kulinarisches Abenteuer? Wie wäre es mit einem Gericht direkt aus Portugal: Pastéis! Dieses Symbolgericht wurde traditionell mit Kabeljau gekocht und ist an jeder Straßenecke zu finden. In der Tat haben Portugal und „Bacalhau“ (Kabeljau auf Portugiesisch) eine große Liebesgeschichte… Mit über 35 kg pro Jahr und Person sind die Portugiesen die Menschen, die den meisten Kabeljau der Welt essen! Keine Sorge, für die Widerstrebendsten unter Ihnen haben wir eine vegetarische Version zum Sterben

Einfach

4 Personen

15 Min

10 Min

Zutaten

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten für 10 Pastéis:

200g weiße Bohnen von Bonduelle

1 geschälte und gehackte Zwiebel

3 geschälte und gehackte Knoblauchzehen

1 Bund gehackte Petersilie

60 g Mehl

1 EL Senf

Salz Pfeffer

Frittieröl

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
In einem Behälter die weißen Bohnen zerdrücken und dabei ein paar grobe Stücke der Bohnen übrig lassen.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Senf, etwas Salz, Pfeffer hinzugeben und mischen.
Schritt 3
Das Mehl einarbeiten, bis der Teig Form annimmt und kleine Röllchen formen.
Schritt 4
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Röllchen anbraten, dabei von Zeit zu Zeit mit einer Gabel wenden, bis sie an den Rändern braun werden. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen. Heiß servieren und genießen.