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Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Die Sonne Spaniens einfach zu sich nach Hause holen – wir verraten euch wie das funktioniert. Unser frischer Sommer-Salat mit leckerem Goldmais und würzigem Rucola bringt nicht nur die Sonne zum strahlen.
Zutaten
für 4 Personen
- Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Goldmais
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Beutel Bonduelle Frischer Rucola
- 1 Bund Romana Salat
- 200 g vegane Schafskäsealternative
- 1/2 Bund frische Minze
- Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Chili-Flakes
- Salz, Zucker
Zutaten für 4 Personen
- Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Goldmais
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Beutel Bonduelle Frischer Rucola
- 1 Bund Romana Salat
- 200 g vegane Schafskäsealternative
- 1/2 Bund frische Minze
- Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Chili-Flakes
- Salz, Zucker
Schritt
- 1Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
- 2Rucola waschen, putzen und in Stücke zupfen.
- 3Goldmais abtropfen lassen und Schafskäsealternative würfeln.
- 4Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- 5Tomaten mit Öl, Essig und Minze verrühren, mit Chilipulver, Salz und Zucker abschmecken.
- 6Zwiebeln, Rucola, Romana, Schafskäsealternative und Mais sowie Dressing vermischen und servieren.
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