Orientalische Gemüsepfanne
Hol dir mit unserer orientalischen Gemüsepfanne ein Stück Urlaub nach Hause.
Einfach
Zutaten
für 1 Person
1 Zucchini
1 Aubergine
1 rote Zwiebel
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
Chili nach Belieben
Curry, Salz und Pfeffer
Olivenöl
1 Aubergine
1 rote Zwiebel
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
Chili nach Belieben
Curry, Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zutaten für 1 Person
1 Zucchini
1 Aubergine
1 rote Zwiebel
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
Chili nach Belieben
Curry, Salz und Pfeffer
Olivenöl
1 Aubergine
1 rote Zwiebel
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
Chili nach Belieben
Curry, Salz und Pfeffer
Olivenöl
- Schritt 1Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Champignons vierteln.
- Schritt 2Aubergine in ca. 1cm große Stücke schneiden, salzen und entwässern lassen.
- Schritt 3Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Schritt 4Ausgetretene Flüssigkeit von der Aubergine mit einem Küchenpapier abtupfen.
- Schritt 5Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
- Schritt 6Knoblauch und Pilze dazugeben und ca. 3 Minuten mit anbraten.
- Schritt 7Nun die Zucchini und die Aubergine in die Pfanne geben und nochmal 2 Minuten anbraten.
- Schritt 8Kichererbsen und Gewürze in die Pfanne geben und noch einmal kurz anbraten und mit Basmati Reis servieren.
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