Name: Bohnen Teriyaki
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen Bonduelle Edamame-Bohnen (155 g); 300 g weißer Reis; 3 rote Zwiebeln; 250 g Champignons; 3 Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel (Wok) Öl; 200 g Zuckerschoten; 200 ml Teriyaki-Wok Sauce (vegan); 2 Teelöffel Sesamsamen

4 Personen

20 Min

Zutaten

für 4 Personen

2 Dosen Bonduelle Edamame-Bohnen (155 g)

300 g weißer Reis

3 rote Zwiebeln

250 g Champignons

3 Frühlingszwiebeln

2 Esslöffel (Wok) Öl

200 g Zuckerschoten

200 ml Teriyaki-Wok Sauce (vegan)

2 Teelöffel Sesamsamen

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Edamame

Schritt 1
Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung. Die Zwiebeln grob hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden. Schneiden Sie den weißen Teil der Frühlingszwiebel in 2 cm große Stücke. Die Edamame-Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Das Öl in einem Wok erhitzen. Die roten Zwiebeln 2 Minuten lang anbraten. Die Pilze hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Zuckerschoten, Frühlingszwiebelstücke und Edamame-Bohnen zugeben und 4 Minuten unter rühren braten, bis sie knackig sind.
Schritt 3
Die Woksauce zugeben und weitere 1 Minute erhitzen. In der Zwischenzeit die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und auf einen Teller schütteln. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 4
Den Reis auf 4 tiefe Teller oder Schüsseln verteilen. Das Teriyaki-Gemüse und die Edamame-Bohnen darauf verteilen. Mit den Frühlingszwiebelringen und den Sesamkörnern bestreuen. Variationstipp: Ersetzen Sie die Edamame-Bohnen durch schwarze Bohnen (Dose 400 g) oder Kichererbsen (Dose 310 g).

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