Name: Kichererbsen Couscous-Salat
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Kichererbsen (= 425 ml); 250 g Couscous; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 Schale Kirschtomaten (= 250 g); 1 kleine Gurke; 2 EL frischer, gehackter Koriander; 2 EL Limettensaft; 4 EL Olivenöl; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; Zucker

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Bonduelle Kichererbsen (= 425 ml)

250 g Couscous

1 kleine Knoblauchzehe

1 Schale Kirschtomaten (= 250 g)

1 kleine Gurke

2 EL frischer, gehackter Koriander

2 EL Limettensaft

4 EL Olivenöl

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zucker

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Kichererbsen

Schritt

1
Kichererbsen abtropfen lassen.
2
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
3
Knoblauch abziehen und fein hacken.
4
Kirschtomaten waschen und vierteln.
5
Gurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne mit einem Teelöffel entfernen und Gurke in kleine Würfel schneiden.
6
Koriander, Limettensaft und Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Salatzutaten vermischen.
7
Kurze Zeit durchziehen lassen.