Name: Kichererbsensalat mit Tomate und Chimichurri
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Zutaten für 2 Personen:; 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle; 350 g Cocktailtomaten; Für das Chimichurri:; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Tomate; 1 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

Zutaten

für 2 Personen

Zutaten für 2 Personen:

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle

350 g Cocktailtomaten

Für das Chimichurri:

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 Bund glatte Petersilie

1 Tomate

1 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Kichererbsen

Schritt

1
Die Bonduelle® Kichererbsen in eine Schüssel geben.
2
Die Tomaten waschen, achteln und zu den Kichererbsen geben.
3
Für das Chimichurri die Schalotte in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe durch eine Presse pressen.
4
Die glatte Petersilie waschen und fein hacken.
5
Die Tomate in ganz kleine Würfel schneiden.
6
Nun alle Zutaten für das Chimichurri zusammengeben, verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Bonduelle® Kichererbsen und den Tomaten vermengen.