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Italienischer Bohnensalat
Wie wäre es mit einem Ausflug an den Gardasee? Kulinarisch ist das ganz einfach möglich mit unserem italienischen Bohnensalat, verfeinert mit Chili, Zwiebeln und Mozzarella. Fehlt nur noch ein knuspriges Ciabatta.
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Bonduelle Wachsbrechbohnen (= 850 ml)
2 rote Zwiebeln
2 Fleischtomaten
200 g Mozzarella
Für das Dressing:
1 kleine rote Chilischote
3-4 EL Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 EL geschnittenes Basilikum
Salz, Cayennepfeffer
Zucker
2 rote Zwiebeln
2 Fleischtomaten
200 g Mozzarella
Für das Dressing:
1 kleine rote Chilischote
3-4 EL Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 EL geschnittenes Basilikum
Salz, Cayennepfeffer
Zucker
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Bonduelle Wachsbrechbohnen (= 850 ml)
2 rote Zwiebeln
2 Fleischtomaten
200 g Mozzarella
Für das Dressing:
1 kleine rote Chilischote
3-4 EL Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 EL geschnittenes Basilikum
Salz, Cayennepfeffer
Zucker
2 rote Zwiebeln
2 Fleischtomaten
200 g Mozzarella
Für das Dressing:
1 kleine rote Chilischote
3-4 EL Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 EL geschnittenes Basilikum
Salz, Cayennepfeffer
Zucker
Schritt
- 1Zwiebeln abziehen, Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen.
- 2Mozzarella und Bonduelle Wachsbrechbohnen abtropfen lassen.
- 3Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden.
- 4Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 5Chilischote mit den übrigen Zutaten für das Dressing verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und pikant abschmecken.
Überrasche Dich selbst
Mit frischem Foccacia servieren.
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