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Linsensuppe mit Karotten
Und nach dem Sport? Eine Belohnung! Aber lecker und gesund muss sie sein! Diese köstliche Suppe ist im Handumdrehen fertig, denn sie wird aus vorgekochten Hülsenfrüchten aus der Dose zubereitet. Probiert diese leckere Linsensuppe mit Karotten und Ricotta unbedingt einmal aus! Sie gelingt immer!
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Linsen von Bonduelle (425ml)
2 Karotten
1 Zwiebel
600 ml Brühe (1 Liter, wenn du rohe grüne Linsen verwendest)
1 EL Öl (Raps oder Olive)
Zum Garnieren
150 g Ricotta
Schnittlauch
1 unbehandelte Zitrone
2 Karotten
1 Zwiebel
600 ml Brühe (1 Liter, wenn du rohe grüne Linsen verwendest)
1 EL Öl (Raps oder Olive)
Zum Garnieren
150 g Ricotta
Schnittlauch
1 unbehandelte Zitrone
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Linsen von Bonduelle (425ml)
2 Karotten
1 Zwiebel
600 ml Brühe (1 Liter, wenn du rohe grüne Linsen verwendest)
1 EL Öl (Raps oder Olive)
Zum Garnieren
150 g Ricotta
Schnittlauch
1 unbehandelte Zitrone
2 Karotten
1 Zwiebel
600 ml Brühe (1 Liter, wenn du rohe grüne Linsen verwendest)
1 EL Öl (Raps oder Olive)
Zum Garnieren
150 g Ricotta
Schnittlauch
1 unbehandelte Zitrone
Schritt
- 1Schäle die Zwiebel und die Karotten und würfele sie.
- 2Dünste die Würfel in Öl an, gib dann die Linsen dazu und bedecke das Gemüse mit der Brühe.
- 3Hacke in der Zwischenzeit etwa zehn Schnittlauchhalme. Salze und pfeffere den Ricotta und rühre den Schnittlauch und etwas geriebene Zitronenschale unter.
- 4Püriere die Suppe, schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab und gib vor dem Servieren etwas Ricotta auf jeden Teller.
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